高糖度トマトでの官能検査による品質評価と呈味成分の関連

• 鈴木 裕行

  県立新潟女子短大

• 渡邉 潮美

  県立新潟女子短大

• 石原 和夫

  県立新潟女子短大

書誌事項

タイトル別名

• Relation between the quality evaluation by sensory test and tasty ingredients in high soluble solids tomato

収録刊行物

• 園芸学会雑誌. 別冊, 園芸学会大会研究発表

  園芸学会雑誌. 別冊, 園芸学会大会研究発表 72 (1), 131-, 2003-04-04

詳細情報

• CRID: 1573387450532827648
• NII論文ID: 10024385587
• NII書誌ID: AN10331034
• ISSN: 09191917
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • CiNii Articles