水噴流によって撹拌される円筒浴内の固体球の挙動

• 川山 岳志

  北海道大学大学院工学研究科大学院生

• 後藤 政弘

  和弘食品株式会社

• 三木 智士

  和弘食品株式会社

• 井口 学

  北海道大学大学院工学研究科

書誌事項

タイトル別名

• Behavior of Solid Particles in a Cylindrical Bath Agitated by a Water Jet
• ミズ フンリュウ ニ ヨッテ カクハン サレル エントウヨク ナイ ノ コタイキュウ ノ キョドウ

抄録

Model investigation is carried out on the dynamic behavior of pork bones in a cylindrical bath agitated by a liquid jet. A spherical particle made of acrylic resin is used as a model for cut pork bone. Many acrylic particles are placed on the bottom of a water bath and then the bath is agitated by an upward water jet generated from a centered bottom nozzle. The water thus injected in the bath is circulated with a pump to keep the bath depth constant. The number of particles lifted up into the bath and the mean circulation time of the particles floating in the bath are measured. Empirical equations for these two quantities are proposed.

収録刊行物

• 実験力学

  実験力学 9 (2), 147-152, 2009

  日本実験力学会

キーワード

• Food Manufacturing
• Agitation
• Liquid Jet
• Bone Model

詳細情報

• CRID: 1390001205190216320
• NII論文ID: 10024839608
• NII書誌ID: AA11822914
• DOI: 10.11395/jjsem.9.147
• ISSN: 18844219
• ISSN: 13464930
• NDL書誌ID: 10359835
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I10359835
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可