食品の殺菌手法--原理・特徴・現状・課題(14)物理的手法(5)食品の電磁波殺菌(その2)赤外線殺菌

• 濱中 大介

• 田中 史彦

• 内野 敏剛

書誌事項

タイトル別名

• ショクヒン ノ サッキン シュホウ ゲンリ トクチョウ ゲンジョウ カダイ 14 ブツリテキ シュホウ 5 ショクヒン ノ デンジハ サッキン ソノ 2 セキガイセン サッキン
• Sterilization procedures of foods: principle, characteristics, present situation and subjects (14) Physical procedures (5) Electromagnetic sterilization of foods (part 2) Infrared disinfection

抄録

コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌

収録刊行物

• 防菌防黴 : 日本防菌防黴学会誌

  防菌防黴 : 日本防菌防黴学会誌 37 (5), 377-383, 2009

  大阪 : 日本防菌防黴学会

詳細情報

• CRID: 1520290885040612352
• NII論文ID: 10024948537
• NII書誌ID: AN00224774
• ISSN: 03855201
• NDL書誌ID: 10309983
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I10309983
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2009289711
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZR5(科学技術--生物学--菌類・微生物)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles