経管栄養摂取重度要介護高齢者に対するプロピオン酸菌による新規ビフィズス菌増殖促進物質を含有する乳清発酵物の糞便細菌, 腐敗産物並びに便通・便性に及ぼす効果

• 堰 圭介

  明治乳業(株)商品開発部

• 中尾 治彦

  明治乳業(株)商品開発部

• 海野 弘之

  明治乳業(株)商品開発部

• 一色 宏之

  明治乳業(株)商品開発部

• 依田 伸生

  明治乳業(株)食機能科学研究所

• 立原 玲子

  医療法人博仁会志村大宮病院

• 大内 としゑ

  医療法人博仁会志村大宮病院

• 猿田 秀子

  医療法人博仁会志村大宮病院

• 鈴木 邦彦

  医療法人博仁会志村大宮病院

• 光岡 知足

  東京大学

書誌事項

タイトル別名

• Effects of Fermented Milk Whey Containing Novel Bifidogenic Growth Stimulator Produced by <i>Propionibacterium</i> on Fecal Bacteria, Putrefactive Metabolite, Defecation Frequency and Fecal Properties in Senile Volunteers Needed Serious Nursing-Care Taking Enteral Nutrition by Tube Feeding

抄録

経管栄養摂取重度要介護高齢者18名 (64～102歳) を対象に, 新規ビフィズス菌増殖促進物質を含有するプロピオン酸菌による乳清発酵物 (BGS) 摂取の便通・便性・糞便細菌および腐敗産物等に及ぼす影響を検討した. 試験食は凍結乾燥BGSを0.4g含有する粉末状食品とし, 毎日4週間摂取させた. その結果, 試験食摂取に伴い, 排便回数および排便量は有意に増加し, 黒褐色便と悪臭便の割合が有意に減少した. また, 2週間の試験食摂取により, 糞便中のビフィズス菌の検出率は有意に増加し, ウェルシュ菌数は, 100分の1に減少した. さらに, 糞便中の硫化物および糞便pHは, 試験食摂取後有意に低下した. 以上の結果から, BGSの摂取は, 経管栄養摂取重度要介護高齢者の腸内環境および, 便通・便性を改善することが明らかとなった.

収録刊行物

• 腸内細菌学雑誌

  腸内細菌学雑誌 18 (2), 107-115, 2004

  公益財団法人 腸内細菌学会

キーワード

• <i>Propionibacterium</i>
• bifidobacteria
• fecal bacteria
• putrefactive metabolite

詳細情報

• CRID: 1390001204353329024
• NII論文ID: 10027792585
• NII書誌ID: AA11373504
• DOI: 10.11209/jim.18.107
• ISSN: 13498363
• ISSN: 13430882
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2004309749
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可