清酒酵母の膜脂肪酸組成に及ぼす培地のアルコール濃度の影響

• 吉沢 淑

• 大島 秀隆

• 角田 潔和

書誌事項

タイトル別名

• セイシュ コウボ ノ マク シボウサン ソセイ ニ オヨボス バイチ ノ アル

抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

収録刊行物

• 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]

  日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編] 91 (4), 284-289, 1996-04

  東京 : 日本醸造協会

詳細情報

• CRID: 1520290882834707712
• NII論文ID: 10029392229
• NII書誌ID: AN10034389
• ISSN: 09147314
• NDL書誌ID: 3954978
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I3954978
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles