ケフィアグレイン菌株を用いたグレインの生成とケフィアの比較  [in Japanese] Comparison of the Kefir Uses Strain of Kefir Grains  [in Japanese]

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Journal

  • Food preservation science

    Food preservation science 37(5), 241-244, 2011-09-30

    日本食品保蔵科学会

References:  10

Codes

  • NII Article ID (NAID)
    10029839327
  • NII NACSIS-CAT ID (NCID)
    AA11178236
  • Text Lang
    JPN
  • Article Type
    NOT
  • ISSN
    13441213
  • NDL Article ID
    11273444
  • NDL Source Classification
    ZR6(科学技術--農林水産) // ZP34(科学技術--食品工学・工業)
  • NDL Call No.
    Z18-1101
  • Data Source
    CJP  NDL  IR 
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