書誌事項
- タイトル別名
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- Effect of calcium ion on the thermal denaturation of subfragment-1 and rod regions of squid myosin upon the heating of myofibrils
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抄録
スルメイカ筋原線維のATPase失活はCa2+存在下で著しく抑制された。Ca2+存在下でのATPase失活より速い単量体ミオシンの減少は、速いロッドの変性で説明できた。一方、EDTA中では、単量体ミオシンの減少はRod変性より速いS-1の変性に対応した。同一温度でのS-1、Rod変性速度の比較から、Ca2+による安定化はS-1に限定されると推定した。これはRodの加熱に伴うへリックス崩壊にCa2+は影響を与えないことから確認した。それゆえ、イカミオシンの変性様式はCa2+によるS-1の大きな安定化により発現したと結論した。
収録刊行物
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- Fisheries Science
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Fisheries Science 78 (1), 163-168, 2012-01
Springer Japan
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詳細情報
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- CRID
- 1050845763939800448
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- NII論文ID
- 10030025383
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- NII書誌ID
- AA10993718
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- HANDLE
- 2115/48256
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- NDL書誌ID
- 023342632
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- ISSN
- 09199268
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- 本文言語コード
- en
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- 資料種別
- journal article
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- データソース種別
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- IRDB
- NDL
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