黒ダイズの煮熟硬度に及ぼす浸漬条件の影響 Effect of Soaking Conditions on the Hardness of Boiled Black Soybean

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著者

    • 廣田 智子 HIROTA Tomoko
    • 兵庫県立農林水産技術総合センター Hyogo Prefectural Technology Center for Agriculture, Forestry and Fisheries

収録刊行物

  • 日本作物學會紀事

    日本作物學會紀事 81, 202-203, 2012-03-29

    日本作物学会

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