ウィスキーの活性酸素消去能とその活性成分

• 古賀 邦正

Bibliographic Information

Other Title

• ウィスキー ノ カッセイ サンソ ショウキョノウ ト ソノ カッセイ セイブン
• Reactive oxygen scavenging activity of whisky and its active compounds

Journal

• バイオサイエンスとインダストリー / バイオサイエンスとインダストリー編集委員会 編

  バイオサイエンスとインダストリー / バイオサイエンスとインダストリー編集委員会 編 70 (4), 282-284, 2012

  東京 : バイオインダストリー協会

Keywords

• ウイスキー
• 活性酸素消去能
• SOD様活性
• ポリフェノール

Details

• CRID: 1521417755075202176
• NII Article ID: 10030768912
• NII Book ID: AN10028025
• ISSN: 09148981
• NDL BIB ID: 023893126
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I023893126
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2012331412
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles