調理の習熟度効果とエコ・クッキング教育効果の違いならびに料理におけるおいしさの評価 Comparison of the effects of proficiency in conventional cooking and the effects of education in eco-cooking, and sensory evaluation of dishes prepared with each method

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収録刊行物

  • 日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits

    日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits 23(2), 103-110, 2012-09-30

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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    10031054254
  • NII書誌ID(NCID)
    AA11804821
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    NOT
  • ISSN
    13469770
  • データ提供元
    CJP書誌 
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