伝統的パン種のおいしさと微生物の関わりについて  [in Japanese]

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  • 生物工学会誌 : seibutsu-kogaku kaishi

    生物工学会誌 : seibutsu-kogaku kaishi 90(6), 329-334, 2012-06-25

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Codes

  • NII Article ID (NAID)
    10031086537
  • NII NACSIS-CAT ID (NCID)
    AN10401118
  • Text Lang
    JPN
  • Article Type
    REV
  • ISSN
    09193758
  • Data Source
    CJP 
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