米澱粉の分子構造に及ぼす登熟温度の影響と新食味評価法

• 五十嵐 俊成

  地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 農業研究本部 上川農業試験場

書誌事項

タイトル別名

• Effect of Temperature during Grain Filling on Molecular Structure of Rice Starch, and New Eating Quality Evalution Method

収録刊行物

• 日本作物學會紀事

  日本作物學會紀事 82 462-463, 2013-03-28

詳細情報

• CRID: 1572824501012042368
• NII論文ID: 10031151762
• NII書誌ID: AN00189888
• ISSN: 00111848
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • CiNii Articles