Development of Monitoring Technology in Koji Making by Fluorescence Spectroscopy

• SASAKI Takahiro

  <i>Industrial Technology Center of Tochigi Prefecture</i>

• SAITO Takahiro

  <i>Utsunomiya University</i>

Bibliographic Information

Other Title

• 蛍光分光法を利用した製麹工程モニタリング技術の開発
• ケイコウ ブンコウホウ オ リヨウ シタ セイキク コウテイ モニタリング ギジュツ ノ カイハツ

Abstract

製麹工程のモニタリングに前処理の必要がなく，高感度な非破壊試験法の紹介である。蛍光強度の増加が何に由来するか等，今後の研究が待たれるが，モニタリングには有効な手法であり，汎用性の高い測定装置の普及を望みたい。

Journal

• JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN

  JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN 108 (6), 389-393, 2013

  Brewing Society of Japan

Details

• CRID: 1390282681105944448
• NII Article ID: 10031177036
• NII Book ID: AN10034389
• DOI: 10.6013/jbrewsocjapan.108.389
• ISSN: 21864012
• ISSN: 09147314
• NDL BIB ID: 024706685
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030852760
• Web Site: http://id.ndl.go.jp/bib/024706685
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I024706685
• Web Site: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan/108/6/108_389/_pdf
• Text Lang: en
• Data Source:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
  • KAKEN
• Abstract License Flag: Disallowed