<総説>食肉製品と健康

• 加藤 啓介

  石川県農業短期大学畜産物利用学研究室

書誌事項

タイトル別名

• <Review>Meat Products and Our Health
• 食肉製品と健康
• ショクニク セイヒン ト ケンコウ

収録刊行物

• 石川県農業短期大学研究報告

  石川県農業短期大学研究報告 31 (0), 21-24, 2002

  石川県公立大学法人 石川県立大学

キーワード

• 畜産食品
• 食肉
• 動物性たんぱく質
• 動物性脂肪
• コレステロール

詳細情報

• CRID: 1390001204961098880
• NII論文ID: 110000044773
• NII書誌ID: AN00014261
• DOI: 10.20715/bulliac.31.0_21
• ISSN: 24336491
• ISSN: 03899977
• NDL書誌ID: 6427091
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030661728
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I6427091
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles