アカモクとスジメの遊離アミノ酸と食品素材としての利用

• 荒木 葉子

Bibliographic Information

Other Title

• アカモク ト スジメ ノ ユウリ アミノサン ト ショクヒン ソザイ トシテノ

Abstract

記事分類: 食品工学--水産食品

Journal

• 東京家政学院大学紀要 / 東京家政学院大学, 東京家政学院短期大学 [編]

  東京家政学院大学紀要 / 東京家政学院大学, 東京家政学院短期大学 [編] (35), p35-37, 1995-07

  町田 : 東京家政学院大学

Details

• CRID: 1520572360356526720
• NII Article ID: 110000196038
• NII Book ID: AN00158625
• ISSN: 02866277
• NDL BIB ID: 3641456
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I3641456
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles