野菜中での硝酸塩及び亜硝酸塩の集積と亜硝酸塩の毒性

• 王子 善清

• 高 祖明

• 脇内 成昭

• 岡本 三郎

• 河本 正彦

書誌事項

タイトル別名

• Accumulation of Nitrate and Nitrite in Vegetables and Nitrite Toxicity
• ヤサイチュウ デノ ショウサンエン オヨビ アショウサンエン ノ シュウセキ ト アショウサンエン ノ ドクセイ
• ヤサイチュウ デ ノ ショウサンエン オヨビ アショウサンエン ノ シュウセキ

抄録

記事分類: 食品工学--園芸食品 ; 医学--衛生学・公衆衛生--食品衛生・栄養学

収録刊行物

• 神戸大学農学部研究報告

  神戸大学農学部研究報告 16 (1), 291-296, 1984

  神戸大学農学部

詳細情報

• CRID: 1390290699906127232
• NII論文ID: 110000410602
• NII書誌ID: AN00086218
• DOI: 10.24546/00225542
• HANDLE: 20.500.14094/00225542
• NDL書誌ID: 2973894
• ISSN: 04522370
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030292476
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I2973894
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/1984124351
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles