アップルペクチン由来オリゴ糖の活性酸素抑制効果に関する研究 The radical scavenging activity of pectic oligosaccharide from apple pectin evaluated by electron spin resonance (ESR)

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著者

    • 半明 敬子 HANMYOU Keiko
    • 富山医科薬科大学大学院医学系研究科成人看護学II(急性期)講座 School of Nursing, and Toyama Medical and Pharmaceutical University
    • 大上 英夫 OHKAMI Hideo
    • 富山医科薬科大学医学部第2外科講座 Second Department of Surgery, Toyama Medical and Pharmaceutical Unversity
    • 田澤 賢次 TAZAWA Kenji
    • 富山医科薬科大学大学院医学系研究科成人看護学II(急性期)講座:富山医科薬科大学医学部成人看護学(急性期) School of Nursing, and Toyama Medical and Pharmaceutical University

抄録

大腸癌発癌抑制作用が明らかとなっているアップルペクチンの作用機序の解明を目的に, アップルペクチン由来のオリゴ糖を用いて活性酸素に対する効果を分析し, 市販されている他のオリゴ糖やその関連物質とも比較した.アップルペクチン由来のオリゴ糖は平均重合度により, pos-S, pos-M, pos-L, pos-LLに分け, さらにpos-Sを121℃30分加熱し, pos-Hとした.活性酸素に対する効果はESRスピントラッピング法を行い, その抑制率から検討した.その結果, アップルペクチン由来のオリゴ糖は活性酸素抑制効果を持ち, ・02一に対してはpos-H(82.3%), pos-S(48.9%), ・OHではペクチンオリゴ糖(88.6%), pos-H(87.2%)であり, 加熱すると更に強いSOD様活性(26.7unit/ml)を示した.以上から, アップルペクチンの発癌抑制作用の一端に活性酸素抑制があることが示唆された.

We investigated the action of apple pectin on anticarcinogenesis focusing on the antioxidant activity evaluated by an electron spin trapping technique in which the superoxide anion and hydroxyl radicals were generated by HPX-XOD and Fenton reaction systems, respectively. In the apple pectic oligosacharide- containing assay system, trapping-signals for both radicals became significantly lower compared with phosphate buffered saline-containing one, indicating that apple pectic oligosaccharide actually exhibited scavenging activity. When apple pectic oligosaccharide was divided into five fractions based on the degree of polymerization, a fraction with a lower polymerization (pos-S) showed a stronger scavenging activity than those with a higher one. Moreover, this activity was enhanced after heating of pos-S (12l℃ for 30min) These findings strongly suggest that antioxidant activity of apple pectic oligosaccharide might contribute at least in part to anticaricinogenic action of apple pectin.

収録刊行物

  • 富山医科薬科大学看護学会誌

    富山医科薬科大学看護学会誌 2, 7-16, 1999-03

    富山大学

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各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    110001137954
  • NII書誌ID(NCID)
    AA11340152
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    Departmental Bulletin Paper
  • 雑誌種別
    大学紀要
  • ISSN
    13441434
  • NDL 記事登録ID
    6285549
  • NDL 雑誌分類
    ZS47(科学技術--医学--治療医学・看護学・漢方医学)
  • NDL 請求記号
    Z74-B352
  • データ提供元
    CJP引用  NDL  NII-ELS  IR 
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