食品の色彩と形態

• 納富 則夫

収録刊行物

• Science of Cookery

  Science of Cookery 4 (4), 204-209, 1971

  一般社団法人 日本調理科学会

詳細情報

• CRID: 1390282679717244928
• NII論文ID: 110001171242
• NII書誌ID: AN00382866
• DOI: 10.11402/cookeryscience1968.4.4_204
• ISSN: 21865795
• ISSN: 09105360
• Web Site: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10811097
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL-Digital
  • CiNii Articles