バルサミコ酢の品質と調理特性に関する研究 : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会

• 南出,隆久

  京都府大人間環境

• 岡崎,章子

  京都府大人間環境

• 大谷,貴美子

  京都府大人間環境

収録刊行物

• 日本調理科学会誌

  日本調理科学会誌 33 (4), 115-116, 2000-11-20

  日本調理科学会

詳細情報

• CRID: 1540854195343133696
• NII論文ID: 110001172311
• NII書誌ID: AN10471022
• Web Site: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10814267
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • NDL-Digital
  • CiNii Articles