麹より分離した細菌の増殖に対する水分活性,培養温度,pHの影響

• 奈良原 英樹

• 松山 正宣

書誌事項

タイトル別名

• コウジ ヨリ ブンリシタ サイキン ノ ゾウショク ニ タイスル スイブン カ
• Influence of Water Activity, Temperature and pH on the Growth of Bacteria Isolated from Koji

抄録

コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会

収録刊行物

• 醗酵工学会誌

  醗酵工学会誌 56 (2), p101-109, 1978-03

  吹田 : 日本生物工学会

詳細情報

• CRID: 1520009410325611904
• NII論文ID: 110002776788
• NII書誌ID: AN00205237
• ISSN: 03856151
• NDL書誌ID: 1937001
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I1937001
• Web Site: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10543580
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/1979002576
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
• データソース種別:
  • NDL
  • NDL-Digital
  • CiNii Articles