246 トランスグルタミナーゼによるβ-ラクトグロブリンの脂肪酸修飾

• 和田,栄子

  岡大・工・生機工

• 増田,治樹

  岡大・工・生機工

• 今村,維克

  岡大・工・生機工

• 崎山,高明

  岡大・工・生機工

• 安達,修二

  京大院・農・応生

• 松野,隆一

  京大院・農・応生

• 中西,一弘

  岡大・工・生機工

書誌事項

タイトル別名

• Enzymatic modification of β-lactoglobulin with N-fatty-acyl-dipeptides by transglutaminase from Streptomyces mobaraense.

収録刊行物

• 日本生物工学会大会講演要旨集

  日本生物工学会大会講演要旨集 平成13年度 158-, 2001-08-24

  日本生物工学会

キーワード

• β-lactoglobulin
• enzymatic modification
• fatty acid
• transglutaminase

詳細情報

• CRID: 1540572720313245056
• NII論文ID: 110002922843
• NII書誌ID: AN10549378
• Web Site: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10524962
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • NDL-Digital
  • CiNii Articles