食品製造・バイオプロセスにおける洗浄とタンパク性汚れの付着(<特集>殺菌・洗浄のバイオテクノロジー)

• 中西 一弘

• 今村 維克

• 崎山 高明

書誌事項

タイトル別名

• 食品製造・バイオプロセスにおける洗浄とタンパク性汚れの付着
• ショクヒン セイゾウ バイオプロセス ニ オケル センジョウ ト タンパクセイ ヨゴレ ノ フチャク
• 食品製造・バイオプロセスにおける洗浄とタンパク性汚れの付着
• 特集 殺菌・洗浄のバイオテクノロジー
• トクシュウ サッキン センジョウ ノ バイオテクノロジー

抄録

コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会

収録刊行物

• 生物工学会誌 / 日本生物工学会 編

  生物工学会誌 / 日本生物工学会 編 77 (6), 241-245, 1999-06

  吹田 : 日本生物工学会

詳細情報

• CRID: 1520572360310107648
• NII論文ID: 110002933109
• NII書誌ID: AN10401118
• ISSN: 09193758
• NDL書誌ID: 4769358
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4769358
• Web Site: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10513378
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
• データソース種別:
  • NDL
  • NDL-Digital
  • CiNii Articles