冷却過程における貯蔵イチゴ果実の品温変化予測

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タイトル別名
  • Prediction of Temperature of Strawberry Fruit during Cooling Process

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抄録

二元調湿換気式低温貯蔵車内にバラ積み貯蔵したイチゴ果実の品温変化を予測するモデルを構築し,このモデルの妥当性について検証した.この結果,品温の予測値は表面および温度中心点でそれぞれ計算誤差0.8,0.5℃程度で良く一致し,精度の良い予測が可能であることが明らかとなった.また,庫内温湿度変化の予測についても実用に値する結果が得られ,本モデルの妥当性が検証された.

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詳細情報

  • CRID
    1390845713060781440
  • NII論文ID
    110003161434
  • NII書誌ID
    AA11646210
  • DOI
    10.20809/seisan.11.2_83
  • ISSN
    24242403
    13410156
  • 本文言語コード
    ja
  • データソース種別
    • JaLC
    • CiNii Articles
    • KAKEN
  • 抄録ライセンスフラグ
    使用不可

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