Cookery Property of New Food Material : Addition of Spilulina to Some Food-Stuff

• 福永 淑子

Bibliographic Information

Other Title

• 新食品素材の調理性--スピルリナの食品への添加
• シン ショクヒン ソザイ ノ チョウリセイ スピルリナ ノ ショクヒン エ ノ
• 新食品素材の調理性--スピルリナの食品への添加

Abstract

コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会

Journal

• 日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編

  日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編 42 (7), p655-659, 1991-07

  東京 : 日本家政学会

Keywords

• spilulina
• new food material
• cookie
• pan cake
• bavarois

Details

• CRID: 1520290883145351296
• NII Article ID: 110003167422
• NII Book ID: AN10040097
• ISSN: 09135227
• NDL BIB ID: 3733810
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I3733810
• Web Site: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10580003
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
• Data Source:
  • NDL
  • NDL-Digital
  • CiNii Articles