カンボジアにおける発酵米麺の製造方法と食し方について

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  • カンボジア ニ オケル ハッコウ ベイメン ノ セイゾウ ホウホウ ト ショク シ カタ ニ ツイテ
  • Manufacturing Process and Cooking Method for Fermented Rice Noodles in Cambodia

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抄録

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論文(Article)

収録刊行物

  • 日本家政学会誌

    日本家政学会誌 56 (11), 827-833, 2005-11-15

    社団法人日本家政学会

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参考文献 (12)*注記

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