ラットのコレステロール代謝に及ぼす大豆外皮(Soybean hull)ならびに大豆外皮から抽出, 分離したヘミセルロース標品の影響

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  • ラット ノ コレステロール タイシャ ニ オヨボス ダイズ ガイヒ Soybe
  • Effects of Soybean Hull and Hemicellulose Preparation Isolated from Soybean Hull on the Cholesterol Metabolism in Rats.

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抄録

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SHならびにSHから分離, 調製したDF標品を高コレステロール飼料(コレステロール1%, コール酸ナトリウム0.25%を含む)に添加してラットに投与し, コレステロール代謝に及ぼす影響について試験した.(1)SH(NDF63.6%, ADF51.6%, リグニン2.0%, 水溶性DF3.9%)を高コレステロール飼料にNDF含量5%レベル(8.22%添加)で添加し, ラットに投与した.SHは小麦フスマ(NDF47.3%, ADF15.2%, リグニン3.7%)に比し, 血清コレステロールの上昇を有意に抑制した.(2)SHから"ヘミセルロースB"に相当する画分を希アルカリで抽出, 分離した.このヘミセルロース標品(非セルロース多糖類61.0%, 全窒素4.5%, 灰分6.3%)を高コレステロール飼料に1%レベルで添加して, ラットに投与した.標品は血清中の総コレステロールの上昇ならびにHDL-コレステロールの降下をそれぞれ有意に抑制した.肝臓コレステロールに対しては上昇抑制作用を示さなかった.(3)SHヘミセルロース標品を限外濾過法により高分子領域画分(ヘミセルロースF I)と低分子領域画分(ヘミセルロースF II)に分け, 高コレステロール飼料に, 前者は0.59%, 後者は0.41%レベルでそれぞれ添加してラットに投与した.ヘミセルロースF I標品には血清コレステロール上昇抑制能が認められた.(4)ヘミセルロースF IならびにF IIの両標品をコレステロールを負荷しない標準飼料にそれぞれ添加してラットに投与した.ヘミセルロースF II標品は血清中のグルコース, インシュリンを有意に上昇させた.ヘミセルロースF I標品には, それらの作用は認められなかった.本実験を行なうにあたり, 試料をご提供下さった不二製油(株), 日東製粉(株)ならびにインシュリンの測定にご便宜をいただいたダイナボットRI(研)に深謝します.

source:The technical bulletin of Faculty of Horticulture, Chiba University

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