「乾酪製法記」におけるチーズ作りと給食への活用

• 村田 まり子

書誌事項

タイトル別名

• カンラク セイホウキ ニ オケル チーズ ヅクリ ト キュウショク エ ノ カツヨウ

収録刊行物

• 函館短期大学紀要 / 函館短期大学紀要編集委員会 編

  函館短期大学紀要 / 函館短期大学紀要編集委員会 編 (31), 11-19, 2005-03

  函館 : 函館短期大学

詳細情報

• CRID: 1520853833709695744
• NII論文ID: 110004713807
• NII書誌ID: AN10524424
• NDL書誌ID: 7735823
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I7735823
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles