餅大豆の調理学的特性の基礎的研究

• 友次 淳子

書誌事項

タイトル別名

• モチ ダイズ ノ チョウリガクテキ トクセイ ノ キソテキ ケンキュウ

収録刊行物

• 大阪城南女子短期大学研究紀要 = Bulletin of the Osaka Jonan Women's Junior College / 大阪城南女子短期大学 編

  大阪城南女子短期大学研究紀要 = Bulletin of the Osaka Jonan Women's Junior College / 大阪城南女子短期大学 編 35 35-48, 2000

  大阪 : 大阪城南女子短期大学

詳細情報

• CRID: 1520853833706816896
• NII論文ID: 110006162655
• NII書誌ID: AN00344062
• ISSN: 03884929
• NDL書誌ID: 5911332
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I5911332
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles