共焦点レーザー走査顕微鏡の調理学への応用(トピックス&オピニオン)
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- 長野,隆男
- 愛媛大学
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収録刊行物
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- 日本調理科学会誌
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日本調理科学会誌 40 (1), 46-, 2007-02-20
日本調理科学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1543387470133625856
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- NII論文ID
- 110006203294
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- NII書誌ID
- AN10471022
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- NDL-Digital
- CiNii Articles
- KAKEN