塩味代替物・増強物質の利用による塩味受容機構の解析

• 大倉 哲也

  (独)農業・食品産業技術研究機構・食品総合研究所

• 安松 啓子

  九大院・歯

• 伊藤 由美子

  (独)農業・食品産業技術研究機構・食品総合研究所

• 吉田 竜介

  九大院・歯

• 河合 崇行

  (独)農業・食品産業技術研究機構・食品総合研究所

• 日下部 裕子

  (独)農業・食品産業技術研究機構・食品総合研究所

• 進藤 洋一郎

  アサヒビール(株)・未来技術研

• 日野 明寛

  (独)農業・食品産業技術研究機構・食品総合研究所

• 二ノ宮 裕三

  九大院・歯

書誌事項

タイトル別名

• Analysis of salt taste signal transduction using salt taste enhancers and KT-1 cells

収録刊行物

• 日本味と匂学会誌 = The Japanese journal of taste and smell research

  日本味と匂学会誌 = The Japanese journal of taste and smell research 13 (3), 279-280, 2006-12-01

  日本味と匂学会

詳細情報

• CRID: 1572261552209227008
• NII論文ID: 110006286334
• NII書誌ID: AA11426393
• ISSN: 13404806
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • CiNii Articles