Radical Scavenging Activity of Fukinolic Acid
Bibliographic Information
- Other Title
-
- フキノール酸のラジカル消去能について
- フキノールサン ノ ラジカル ショウキョノウ ニ ツイテ
Search this article
Abstract
P(論文)
今まで報告例のないフキノール酸(FA)のラジカル消去能について、クロロゲン酸(CGA)、エピガロカテキンガレート(EGCG)、没食子酸(GA)と比較して検討した。スーパーオキシドアニオン(HX-XOD反応で生成)、ヒドロキシルラジカル(フェントン反応で生成)、一酸化窒素(NOC-7より生成)およびDPPHラジカル消去能はESR法を用いて測定した。またDPPHラジカル消去能は吸光度法でも測定した。その結果、スーパーオキシドアニオン消去能はEGCG>GA>FA>CGAの順、ヒドロキシルラジカル消去能はEGCG>CGA>FA>GAの順、一酸化窒素消去能はEGCG>FA>CGAの順、ESR法で測定したDPPHラジカル消去能はEGCG>GA>FA>CGAの順、そして吸光度法で測定したDPPHラジカル消去能はEGCG>FA>CGAの順となった。本研究によりFAは抗酸化剤としての利用が期待できると考えられる。
Radical scavenging activity of fukinolic acid (FA), chlorogenic acid (CGA), epigallocatechin gallate (EGCG) and gallic acid (GA) against superoxide anion (produced by HX-XOD reaction), hydroxyl radical (produced by Fenton reaction), nitric oxide (NO) (produced by NOC-7 with carboxy-PTIO) and DPPH radical was measured by ESR spectroscopy and OD method. The radical scavenging activity of these compounds was in the following order : (1) superoxide anion, EGCG>GA>FA>CGA, (2) hydroxyl radical, EGCG>CGA>FA>GA, (3) NO, EGCG>FA>CGA, and (4) DPPH radical, EGCG>GA>FA>CGA (ESR method), EGCG>FA>CGA (OD method). These data suggest that FA should be considered as a candidate of applicable antioxidant as well as other polyphenols.
Journal
-
- 聖徳栄養短期大学紀要
-
聖徳栄養短期大学紀要 35 8-13, 2004-12-20
東京 : 聖徳栄養短期大学
- Tweet
Keywords
Details 詳細情報について
-
- CRID
- 1050845763401050368
-
- NII Article ID
- 110006407755
-
- NII Book ID
- AN00128690
-
- ISSN
- 02866366
-
- NDL BIB ID
- 7725309
-
- Text Lang
- ja
-
- Article Type
- departmental bulletin paper
-
- Data Source
-
- IRDB
- NDL
- CiNii Articles
- KAKEN