醤油の機能性に関する研究(平成19年度生物工学奨励賞(江田賞)受賞)

• 古林 万木夫

書誌事項

タイトル別名

• 平成19年度 生物工学奨励賞(江田賞)受賞 醤油の機能性に関する研究
• ヘイセイ 19ネンド セイブツ コウガク ショウレイショウ コウダショウ ジュショウ ショウユ ノ キノウセイ ニ カンスル ケンキュウ
• 平成19年度 生物工学奨励賞(江田賞)受賞 醤油の機能性に関する研究
• Functional research and development of soy sauce

抄録

コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会

収録刊行物

• 生物工学会誌 / 日本生物工学会 編

  生物工学会誌 / 日本生物工学会 編 86 (2), 65-72, 2008

  吹田 : 日本生物工学会

詳細情報

• CRID: 1520290882065613952
• NII論文ID: 110006623901
• NII書誌ID: AN10401118
• ISSN: 09193758
• NDL書誌ID: 9403349
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I9403349
• Web Site: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10516194
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
• データソース種別:
  • NDL
  • NDL-Digital
  • CiNii Articles