マグネシウムイオンの鎮静作用を利用したヤリイカとスルメイカの活輸送, とくに輸送後の冷凍および冷蔵試料との品質の比較

• 舩津 保浩

  酪農学園大学酪農学部食品科学科

• 川崎 賢一

  近畿大学農学部水産学科

• 臼井 一茂

  神奈川県環境農政部水産課

• 仲手川 恒

  神奈川県環境農政部水産課

• 清水 俊治

  諏訪東京理科大学電子システム工学科

• 阿部 宏喜

  東京大学大学院農学生命科学研究科

• 酪農学園大学酪農学部食品科学科

• 近畿大学酪農学部水産学科

• 神奈川県環境農政部水産課

• 諏訪東京理科大学電子システム工学科

• 東京大学大学院農学生命科学研究科

書誌事項

タイトル別名

• Transportation of live squids using sedative effect of magnesium ion, with special reference to the quality difference from frozen and chilled samples

収録刊行物

• 日本水産学会誌

  日本水産学会誌 74 (4), 575-, 2008-07-15

詳細情報

• CRID: 1571417127252489728
• NII論文ID: 110006824941
• NII書誌ID: AN00193422
• ISSN: 00215392
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • CiNii Articles