9066 食文化としての牛肉食にみる近代東京の都市流通システムの整備(建築歴史・意匠)

• 村山 佑

  東京工業大学大学院総合理工学研究科人間環境システム専攻修士課程

• 篠野 志郎

  東京工業大学大学院総合理工学研究科人間環境システム専攻

• 勝木 祐仁

  文化女子大学造形学部生活造形学科

収録刊行物

• 研究報告集 II, 建築計画・都市計画・農村計画・建築経済・建築歴史・意匠

  研究報告集 II, 建築計画・都市計画・農村計画・建築経済・建築歴史・意匠 (75), 621-624, 2005-02

  日本建築学会

キーワード

• 近代東京
• 流通
• 都市衛生
• 牛肉

詳細情報

• CRID: 1574231876977764352
• NII論文ID: 110006942507
• NII書誌ID: AA11561785
• ISSN: 13464361
• Web Site: https://www.aij.or.jp/paper/detail.html?productId=15682
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • CiNii Articles