シイタケ中のグアニル酸に関する研究

• 黒須 泰行

• 岩黒 大志

書誌事項

タイトル別名

• シイタケチュウ ノ グアニルサン ニ カンスル ケンキュウ
• Studies on guanylic acid Shiitake mushroom

収録刊行物

• 国際学院埼玉短期大学研究紀要 = Bulletin of Kokusaigakuin Saitama College / 国際学院埼玉短期大学研究紀要委員会 編

  国際学院埼玉短期大学研究紀要 = Bulletin of Kokusaigakuin Saitama College / 国際学院埼玉短期大学研究紀要委員会 編 (29), 87-91, 2008

  さいたま : 国際学院埼玉短期大学

キーワード

• グアニル酸
• シイタケ
• 旨味成分
• 高速液体クロマトグラフィー

詳細情報

• CRID: 1520853833261551360
• NII論文ID: 110006992811
• NII書誌ID: AN10238888
• ISSN: 02896850
• NDL書誌ID: 9508453
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I9508453
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles