金属メッシュセンサによる牛乳中アレルゲンのラベルフリー検出

• 吉田 永

  東北大学

• 小川 雄一

  東北大学

• 林 伸一郎

  東北大学 理化学研究所

• 大谷 知行

  理化学研究所

• 川瀬 晃道

  東北大学 理化学研究所 名古屋大学

書誌事項

タイトル別名

• Label-free Detection of Allergens in Milk Using a Metallic Mesh Sensor
• キンゾク メッシュセンサ ニ ヨル ギュウニュウ チュウ アレルゲン ノ ラベルフリー ケンシュツ

抄録

We propose a new label-free allergen sensing technique using a metallic mesh and a nitrocellulose membrane, which is generally used for fixation of protein. Our sensing method relies on a change in the transmittance of terahertz (THz) radiation passed through the metallic mesh on which a sample was placed. Label-free detection using THz radiation is a new technique in biomedicine that enables us to make easier and faster food allergen inspections. By using this technique, we demonstrated detecting the interaction between a streptavidin - biotin and α-casein- anti α-casein antibody on each membrane. The streptavidin - biotin interaction could be detected with 1.6 - 5.0 ng/mm² streptavidin. The possibility of detecting the α-casein - anti α-casein antibody interaction was shown with 9.0 ng/mm² α-casein. These results indicate that our sensing system is sensitive enough to detect allergens in food.

収録刊行物

• 照明学会誌

  照明学会誌 93 (8A), 487-491, 2009

  一般社団法人 照明学会

キーワード

• label-free
• metallic mesh
• membrane
• terahertz wave
• allergy test

詳細情報

• CRID: 1390001204077438208
• NII論文ID: 110007360153
• NII書誌ID: AN00268860
• DOI: 10.2150/jieij.93.487
• ISSN: 1349838X
• ISSN: 21851506
• ISSN: 00192341
• NDL書誌ID: 10396417
• Web Site: http://id.ndl.go.jp/bib/10396417
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I10396417
• Web Site: http://www.jstage.jst.go.jp/article/jieij/93/8A/93_8A_487/_pdf
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
  • KAKEN
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可