イタリアンライグラス(Lolium multiflorum Lam.)に付着する微生物の菌種構成と乳酸菌添加による高水分サイレージの発酵特性

• 小林 寿美

  新潟大学大学院自然科学研究科

• 蔡 義民

  畜産草地研究所

• 上垣 隆一

  畜産草地研究所

• 清水 雅代

  富山県農林水産総合技術センター

• 中島 麻希子

  富山県農林水産総合技術センター

• 金谷 千津子

  富山県農林水産総合技術センター

• 岡島 毅

  新潟大学農学部

• 高田 良三

  新潟大学農学部

書誌事項

タイトル別名

• Microorganism Composition of High Moisture Italian Ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) and Its Fermentation Characteristics of Silage Inoculated with Lactic Acid Bacteria
• イタリアンライグラス Lolium multiflorum Lam ニ フチャク スル ビセイブツ ノ キンシュ コウセイ ト ニュウサンキン テンカ ニ ヨル コウスイブン サイレージ ノ ハッコウ トクセイ

抄録

アキアオバ,ナガハヒカリおよびタチワセのイタリアンライグラス3品種の材料草に付着する微生物菌種構成および市販乳酸菌製剤畜草1号(Lactobacillus plantarum)と選抜したバクテリオシン生産菌株RO50(Lactococcus lactis)を添加したサイレージの発酵特性を分析した。材料草に付着する好気性細菌は新鮮物1g当たり10^6-10^7,大腸菌群は10^5-10^6,乳酸菌は10^4以下,酪酸菌はタチワセのみ10^1CFUで分布していた。3品種の無添加サイレージはすべて乳酸含量が低く,pHと酪酸含量が高く,良質ではなかった。一方,畜草1号添加サイレージは,無添加とRO50添加サイレージに比べてpHが低く,乳酸含量が高く,有意差(p<0.01)が認められ,発酵品質が改善された。

収録刊行物

• 日本草地学会誌

  日本草地学会誌 56 (1), 39-46, 2010

  日本草地学会

キーワード

• 高水分イタリアンライグラス
• サイレージ発酵品質
• 乳酸菌
• 酪酸菌

詳細情報

• CRID: 1390282680733036928
• NII論文ID: 110007594040
• NII書誌ID: AN00194108
• DOI: 10.14941/grass.56.39
• ISSN: 21886555
• ISSN: 04475933
• NDL書誌ID: 10710072
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030791921
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I10710072
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可