食育の観点からみた箸の持ち方と食事マナー

• 山内 知子

• 小出 あつみ

• 山本 淳子

書誌事項

タイトル別名

• ショクイク ノ カンテン カラ ミタ ハシ ノ モチカタ ト ショクジ マナー
• Effect of parental training on table manners and the way of holding chopsticks

抄録

コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会

収録刊行物

• 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編

  日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編 43 (4), 260-264, 2010-08

  東京 : 日本調理科学会

キーワード

• 伝統的な箸の持ち方
• traditional way of holding chopsticks
• 女子学生
• female college students
• 食育
• dietary education
• 食事マナー
• table manners
• 写真撮影法
• photographic analysis

詳細情報

• CRID: 1520009408702871808
• NII論文ID: 110007687056
• NII書誌ID: AN10471022
• ISSN: 13411535
• NDL書誌ID: 10797525
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I10797525
• Web Site: http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10815737
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
• データソース種別:
  • NDL
  • NDL-Digital
  • CiNii Articles