市販乾燥野菜のアスコルビン酸含量、ポリフェノール含量とその抗酸化能について

• 山本, 奈々

• 筒井, 知己

• ヤマモト, ナナ

• ツツイ, トモミ

• Yamamoto, Nana

• Tutui, Tomomi

書誌事項

タイトル別名

• シハン カンソウ ヤサイノ アスコルビンサン ガンリョウ、ポリフェノール ガンリョウ ト ソノ コウサンカ ノウ ニツイテ

抄録

P(論文)

http://www.tsc-05.ac.jp/pdf_library/2010.pdf

収録刊行物

• 紀要

  紀要 VOLN2 32-, 2010-03-01

  東京聖栄大学

詳細情報

• CRID: 1050845763422560000
• NII論文ID: 110007810494
• NII書誌ID: AA1236125X
• Web Site: https://tsc.repo.nii.ac.jp/records/3493
• 本文言語コード: ja
• 資料種別: departmental bulletin paper
• データソース種別:
  • IRDB
  • CiNii Articles