大正末期から昭和初期におけるじゃがいもの調理(5)炒め物 調理科学の視点から Potato Cookery from the End of the Taisho Era to the Early Showa Period(5)Stir-fried Dishes- From the Viewpoint of Cookery Science -

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収録刊行物

  • 學苑 = GAKUEN

    學苑 = GAKUEN 863, 22-23, 2012-09-01

被引用文献:  1件中 1-1件 を表示

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    110009485621
  • NII書誌ID(NCID)
    AN00038441
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    Departmental Bulletin Paper
  • ISSN
    13480103
  • データ提供元
    CJP引用  NII-ELS  IR 
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