母乳栄養素の微量・短時間測定法としてのドライケミストリー法の有用性  [in Japanese] Usefulness of the Dry Chemistry Method for Rapid Measurement of Nutrient Content in Low-volume Breast Milk Samples  [in Japanese]

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母乳は,タンパク質など乳児に必要なほとんどすべての栄養素を含んでおり,乳児は母乳のみで成長することができる。母乳中のタンパク質などの栄養素の含有量は個人差が大きく,さらに授乳時期などにより大きく変動する。しかし,既存のタンパク質量の測定法では,多量の母乳試料が必要であり,手技が煩雑で測定結果を得るまでに長い時間が必要であるため,個人の母乳中のタンパク質量を随時測定することはかなり困難である。血清成分分析に使われている方法にドライケミストリー法がある。この測定法は,タンパク質など数項目を十数分で測定することが可能である。この定量法が母乳中のタンパク質量の測定に応用できれば微量の試料で迅速かつ簡便な測定が可能になると考えられる。以上より,ドライケミストリー法の母乳中のタンパク質量の微量・短時間測定法における有用性を検討するために,64検体の母乳中のタンパク質量をドライケミストリー法およびケルダール法により定量し比較検討した。ドライケミストリー法とケルダール法により測定したタンパク質量間に強い相関関係が認められた(y=0.9267x+0.5421, r=0.968, p<O.05)ことから,ドライケミストリー法は母乳中のタンパク質量の測定法として有用であった。

Breast milk constitutes the sole food source for infants, containing nearly all of the nutrients, including protein, required for growth. The protein and other nutritional content of breast milk show wide individual variation and fluctuate greatly throughout the breast-feeding period. However, conventional methods of measuring total protein content require high-volume breast milk samples and results take time to obtain due to the complicated procedure. This creates difficulties in measuring the protein content of an individual's breast milk at a specific point in time. The dry chemistry method, as used for serum component analysis, enables measurement of multiple components, including proteins, in tens of minutes. Application of this assay system to the measurement of protein content in breast milk would allow simple, rapid assay of low-volume samples. In order to investigate the utility of the dry chemistry method for rapid measurement of protein in low-volume breast milk, the protein content of 64 breast milk samples were measured using the dry chemistry and Kjeldahl methods and compared. A strong correlation was observed between protein content measured using the dry chemistry method and that measured with the Kjeldahl method (y=0.9267x+0.5421, r=0.968, p<0.05). The present findings indicate that the dry chemistry method can be used as a simple assay of protein content in low-volume breast milk samples.

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  • JOURNAL OF JAPAN HEALTH MEDICINE ASSOCIATION

    JOURNAL OF JAPAN HEALTH MEDICINE ASSOCIATION 21(2), 101-104, 2012

    JAPAN HEALTH MEDICINE ASSOCIATION

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