Examination of the hygiene and safety manuals for cooking experience-based activities in the nursery school (2) --Research of Paying attention to the hyaiene and safety ,making the plan and record--

• Sakai Haruko

  東京家政学院大学現代生活学部健康栄養学科

• Hirose Shiho

  東京家政学院大学現代生活学部健康栄養学科

Bibliographic Information

Other Title

• 保育所の調理体験活動における衛生・安全マニュアルの検討(2)--衛生・安全面の配慮及び計画・記録等の実践状況調査から--

Journal

• 東京家政学院大学紀要

  東京家政学院大学紀要 52 121-130, 2012-08-31

  Tokyo Kasei Gakuin University

Details

• CRID: 1570572702957789568
• NII Article ID: 110009536007
• NII Book ID: AA12546867
• ISSN: 21861951
• Text Lang: ja
• Data Source:
  • CiNii Articles