市販うどんつゆの呈味成分の比較

• 吉川, 秀樹

• 桑島, 千栄

書誌事項

タイトル別名

• Comparative Studies on the Taste Components of Commercial Udon Soup
• シハンウドンツユ ノ テイミ セイブン ノ ヒカク

抄録

110009574194

収録刊行物

• 京都光華女子大学研究紀要

  京都光華女子大学研究紀要 (50), 123-128, 2012-12

  京都光華女子大学

詳細情報

• CRID: 1050564287605910144
• NII論文ID: 110009574194
• NII書誌ID: AA11609983
• ISSN: 13465988
• NDL書誌ID: 024774394
• Web Site: https://koka.repo.nii.ac.jp/records/357
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I024774394
• 本文言語コード: ja
• 資料種別: departmental bulletin paper
• データソース種別:
  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles