無機成分含有量と多変量解析による豚肉製品の分類

• 合田 元清

• 小島 洋一郎

• 三上 剛

Bibliographic Information

Other Title

• ムキ セイブン ガンユウリョウ ト タヘンリョウ カイセキ ニ ヨル ブタニク セイヒン ノ ブンルイ
• Classification of pork products by inorganic content and multivariate analysis
• 2012年度日本味と匂学会第46回大会
• 2012ネンド ニホンミ ト ニオイ ガッカイ ダイ46カイ タイカイ

Journal

• 日本味と匂学会誌 = The japanese journal of taste and smell research

  日本味と匂学会誌 = The japanese journal of taste and smell research 19 (3), 417-420, 2012-12

  和光 : 「日本味と匂学会」事務局

Details

• CRID: 1520572359884849920
• NII Article ID: 110009578292
• NII Book ID: AA11426393
• ISSN: 13404806
• NDL BIB ID: 024247416
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I024247416
• Text Lang: ja
• NDL Source Classification:
  • ZS8(科学技術--医学--解剖学・生理学・生化学)
• Data Source:
  • NDL
  • CiNii Articles
  • KAKEN