アミノカルボニル反応により褐変化したタマネギの抗酸化性について Antioxidative Activity of Brownish Onion by Amino-Carbonyl Reaction

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収録刊行物

  • 駒沢女子大学研究紀要

    駒沢女子大学研究紀要 20, 191-195, 2013-12-25

    駒沢女子大学

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    110009823058
  • NII書誌ID(NCID)
    AN10460219
  • 本文言語コード
    JPN
  • 資料種別
    Departmental Bulletin Paper
  • 雑誌種別
    大学紀要
  • ISSN
    1340-8631
  • NDL 記事登録ID
    025737428
  • NDL 請求記号
    Z22-B93
  • データ提供元
    NDL  NII-ELS  IR 
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