大豆たんぱく質の酵素分解に及ぼすグアーガムの影響  [in Japanese] Influence of Guar Gum on the Enzymatic Degradation of Soy Protein Isolate  [in Japanese]

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  • 兵庫県立大学環境人間学部研究報告

    兵庫県立大学環境人間学部研究報告 (17), 51-55, 2015

    兵庫県立大学

Codes

  • NII Article ID (NAID)
    110009912001
  • NII NACSIS-CAT ID (NCID)
    AA12014165
  • Text Lang
    JPN
  • Article Type
    departmental bulletin paper
  • Journal Type
    大学紀要
  • ISSN
    1349-8592
  • NDL Article ID
    026281700
  • NDL Call No.
    Z71-C805
  • Data Source
    NDL  NII-ELS  IR 
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