秋サケの食品としての安全性確保について

• 笠井 久会

• 野村 哲一

• 吉水 守

Journal

• 魚と卵 : さけ・ます資源管理センター技術情報

  魚と卵 : さけ・ます資源管理センター技術情報 (170), 1-8, 2004-03

  さけ・ます資源管理センター

Keywords

• 食品安全性
• HACCP
• 衛生管理
• 漁獲物
• 漁港
• 市場

Details

• CRID: 1573105977341029888
• NII Article ID: 120001629747
• Web Site: http://hdl.handle.net/2115/39500
• Text Lang: ja
• Data Source:
  • CiNii Articles