パイやカップ麺に含まれる飽和脂肪酸およびトランス脂肪酸の分析

• 馬場 恒子

• 野阪 美貴子

• 西内 由紀子

書誌事項

タイトル別名

• Analysis of the trans and saturated fatty acid contents of pies and pot noodles
• パイ ヤ カップメン ニ フクマレル ホウワ シボウサン オヨビ トランス シボウサン ノ ブンセキ

抄録

identifier:80047406

identifier:00333526

収録刊行物

• 神戸松蔭女子学院大学研究紀要. 人間科学部篇 = Journal of the Faculty of Human Sciences, Kobe Shoin Women's University : JOHS

  神戸松蔭女子学院大学研究紀要. 人間科学部篇 = Journal of the Faculty of Human Sciences, Kobe Shoin Women's University : JOHS 4 1-9, 2015-03-11

  神戸松蔭女子学院大学学術研究委員会

キーワード

• 脂肪酸組成
• 食品
• 菓子
• GC/MS
• 若年女性
• composition of fatty acids
• foods
• sweets
• young women

詳細情報

• CRID: 1390572174702662144
• NII論文ID: 120005568815
• NII書誌ID: AA12545660
• ISSN: 21863849
• DOI: 10.14946/00001666
• NDL書誌ID: 026410840
• Web Site: http://id.nii.ac.jp/1044/00001666/
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I026410840
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2015239561
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles
  • KAKEN