タイにおける発酵米麺の改良とその特性  [in Japanese] Improvement of Fermented Rice Noodles in Thailand and Their Characteristics  [in Japanese]

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  • 日本家政学会誌

    日本家政学会誌 58(8), 463-470, 2007-08-15

    社団法人日本家政学会

Codes

  • NII Article ID (NAID)
    120006340572
  • NII NACSIS-CAT ID (NCID)
    AN10040097
  • Text Lang
    JPN
  • Article Type
    journal article
  • ISSN
    0913-5227
  • Data Source
    IR 
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