秋田県における昆虫食の実態と普及の可能性

• 鈴木, 虎太郎

• 齊藤, 功晃

• 渡部, 岳陽

• 阿部, 誠

• Suzuki, Kotaro

• Saito, Tadaaki

• Watanabe, Takaaki

• Abe, Makoto

収録刊行物

• 秋田県立大学学生自主研究研究成果

  秋田県立大学学生自主研究研究成果 平成29年度 2018-06

  秋田県立大学

キーワード

• 昆虫
• 昆虫食
• 食文化
• 昆虫料理
• 調理法
• イナゴ

詳細情報

• CRID: 1050282677937586304
• NII論文ID: 120006483970
• Web Site: https://akita-pu.repo.nii.ac.jp/records/833
• 本文言語コード: ja
• 資料種別: departmental bulletin paper
• データソース種別:
  • IRDB
  • CiNii Articles